История создания пиццы, откуда появилась пицца

Итальянская пиццаИсторическое место появления пиццы ученные до сих пор не могут определить, ведь эта история уходить в глубокие тысячелетия, когда еще существовала египетская цивилизация и процветала во всей своей красе. Многие считают, что история этого блюда начинается с тех времен, когда человек научился запекать на камне хлебную лепешку с начинкой, как это делали древние греки. Так откуда появилась пицца?

Вести с Египта

Некоторые историковеды считают, что пицца как блюдо берет свое начало с древнего Египта. Там египтяне жарили на камне хлебную лепешку с добавлением фиников и масел. Этот хлеб был сочный и очень сытный, что облегчало заботу для всех крестьян и простых рабочих, а еще приготовление не требовало много времени, учитывая в то время жуткие условия работы всех крестьян и других простых людей.

Греческая лепешка

Другие же ученые думают, что история создания пиццы началась в древней Греции, где и начал появляться прообраз современной лепешки с начинкой. Ведь они стали на сырое тесто выкладывать разные овощи и зелень, потом поливать оливковым маслом и лишь тогда выкладывали на разгоряченные камни и выпекали до готовности. Позже этот рецепт позаимствовали древние римляне, которые готовили лепешки на своих круглых щитах, а само блюдо называли "placenta". Единственное что сделали римляне - это усложнили и разнообразили рецепт под свои предпочтения и вкусы. Известный римский Катон Старший в своем трактате "О земледелии" описывал хлебную лепешку с добавлением различных трав и меда, смазанную оливковым малом и выпеченную на раскаленных камнях.

Итальянская рецептура

Мексиканская пиццаПоявление пиццы в Италии также началось достаточно давно, ведь запечь хлебную лепешку с добавлением вкусных продуктов не составляет особого труда и не тратит много времени. Но особую популярность охватил рецепт лишь в XV-XVII веках, когда в Европу завезли новый диковинный овощ - красный томат. Как только крестьяне распробовали это чудо, то сразу нашли применение для него. И тогда практически в каждом доме начинали печь уже классические варианты пиццы. Даже стали появляться специальные рестораны, где повара пекли эту простую пищу и любой желающий мог ее купить. Но испокон веков прообраз пиццы считался пищей бедняков, пока в 1889 году по специальному заказу королева Италии Маргарита не испробовала новый рецепт пиццы и не назвала ее "королевской". Тогда это блюдо стало набирать популярность не только среди простого народа, но и в высшей касте населения, где также нашлись любители и почитатели простого, но в тоже время вкусного и аппетитного рецепта лепешки с начинкой.

Любопытный факт

Так, где же началась история про пиццу и как она появилась до сих пор не известно. Известно лишь одно: спустя сотни лет рецепт развивался и дошел до наших дней, где каждый житель уже успел испробовать разнообразные вариации этого блюда и смог оценить простоту и яркий вкус блюда. И в пиццерии pizza2dom.ru повара всегда готовы для всех желающих предоставить свои творения на пробу.

Кстати, в северных народах есть поверье, что исторически пицца появилась у древних викингов, которые колесили на своих дракарах и готовили хлебные лепешки с добавлением мяса, рыбы, зелени и всего остального, что находили в своих запасах. Даже в раскопках находили их "сковородки", на которых предположительно и готовились лепешки.

Похожие в рубрике - Кулинария

Отзывы и коментарии